To niekwestionowany kult, nasz rzecznik na świecie. Ludzie go lubią, ponieważ jest mięsisty i daje intensywną i satysfakcjonującą przyjemność. Kwadratowe Spaghetti 1 jest doskonały we wszystkich przygotowaniach, a ponadto ma niesamowitą wytrzymałość i praktycznie nigdy się nie rozgotowuje.Wywodzi się z tradycji Abruzzo-Molisan, kiedy to wytwarzano go w domu za pomocą specjalnego narzędzia, które wygląda prawie jak mała gitara lub lira i najczęściej było robione z jajkiem. Nazwa, która go identyfikuje to Gitara spaghetti.