Dzięki leżakowaniu przez ponad 40 miesięcy ten Parmigiano Reggiano ma intensywny, ale zrównoważony smak z charakterystycznym, trwałym aromatem oraz drobnoziarnistą i kruchą strukturą. Parmigiano Reggiano to:
•100% naturalny ser Parmareggio Parmigiano Reggiano DOP Dojrzewa ponad 40 miesięcy
•Wysublimowany w połączeniu z miodem, kompotami owocowymi i octem balsamicznym z Modeny.
•Aby wzmocnić jego smak, należy mu towarzyszyć z winami czerwonymi o mocnym ciele i strukturze lub z winami passito i medytacyjnymi.
Parmigiano Reggiano DOP Długie Dojrzewanie Ponad 40 Miesięcy
Parmigiano Reggiano to ser bez konserwantów, naturalnie pozbawiony laktozy*, bogaty w wapń i białko. *brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu pozyskiwania Parmigiano Reggiano. Zawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g/100g.