Dolce tradizionale dell'Emilia-Romagna, a base di farina di frumento, che è parte integrante della cucina regionale. La Piadina è stata ufficialmente inserita nell'elenco del Prodotto Agroalimentare Tradizionale. La piadina viene servita piegata a metà, farcita con il ripieno preferito, il più delle volte verdure fresche, formaggi e salumi. Per chi ama la merenda dolce, la piadina viene servita con creme al cioccolato, confetture e frutta.
Prima di farcire la piadina con il vostro ripieno preferito, fatela scaldare per un minuto in padella.