La Classica Montana é la prima carne in gelatina con certificazione ambientale di prodotto (EPD). Inoltre quello che distingue la carne Montana è a filiera di produzione tutta italiana. Selezioniamo i tagli utilizzando esclusivamente la parte magra del muscolo, che vien cotta affettata e confezionata con l’aggiunta della gelatina ottenuta dal suo brodo naturale. La carne in gelatina Montana è un prodotto magro (solo l’1,2% di grassi) ed è una scelta sicura  anche per i celiaci (prontuario AIC).